Frische Smoothie-Rezepte von Markus Ebner

Brombeeren-Smoothie 

Zutaten für 4 Portionen:
500 g Himbeeren
1 TL Zitronensaft
1 EL Staubzucker
1/2 Pkg. Vanillezucker
800 ml kalte Milch
50 g Topfen
6 Kugeln Vanilleeis
100 ml Schlagobers

Zubereitung:
Verlesen und waschen Sie die Brombeeren und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. 4 Beeren legen Sie zur Seite.  Die restlichen Beeren pürieren Sie mit Zitronensaft, Staubzucker und Vanillezucker.  Anschließend rühren Sie Milch, Topfen und Eis darunter, sodass eine schaumige Konsistenz entsteht. Schlagen Sie das Obers steif und füllen Sie es in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Füllen Sie den Fruchtdrink in vier Gläser, spritzen Sie einen Oberstupfer darauf und garnieren Sie den Smoothie mit den beiseite gelegten Brombeeren.

Smoothie mit Tomaten

Zutaten für 2 Personen:

4 Tomaten
100 ml Tomatensaft
1 Spritzer Tabasco
1/2 TL Öl

Zubereitung:
Enthäuten Sie die Tomaten, geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mischen Sie sie gut durch. Füllen Sie den Drink in Gläser, gut gekühlt schmeckt's am besten!

Wir wünschen gutes Gelingen! 

 Ihr Markus Ebner

Genusshotel Kärntnerhof - Bad Kleinkirchheim Kärnten!

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