Kühle Smoothie-Rezepte für die Sommerzeit von Markus Ebner

Himbeeren-Smoothie 

Zutaten für 2 Portionen:
100 g Himbeeren
150 g fettarmer Joghurt
1/2 Tl. Vanillezucker

Zubereitung:
Zuerst waschen und putzen Sie die Himbeeren. Die Hälfte der Beeren pürieren Sie mit dem Joghurt im Mixer oder mit dem Rührstab. Schmecken Sie den Smoothie mit Vanillezucker ab und füllen Sie ihn in ein Glas. Die restlichen Himbeeren zerdrücken Sie leicht und ziehen Sie unter das Joghurt. Fertig ist der fruchtig-frische Genuss-Drink!

Gurken-Smoothie mit Apfel und Holundersirup

Zutaten für 2 Personen:

1 Salatgurke
1 großer Apfel
250 ml Wasser
100 ml Holunderblütensirup

Zubereitung:
Schälen Sie die Gurke, halbieren Sie sie längs und entfernen Sie die Kerne. Dann schneiden Sie das Fruchtfleisch in grobe Stücke. Den Apfel schälen, entkernen und vierteln Sie, bevor Sie ihn zusammen mit der Gurke pürieren. Jetzt fügen Sie Wasser und Holunderblütensirup - je nach gewünschter Süße - hinzu. Mixen Sie das Getränk noch einmal durch bevor Sie es in Gläser füllen und mit einer Gurkenscheibe garnieren. 

Wir wünschen gutes Gelingen! 

 Ihr Markus Ebner

Genusshotel Kärntnerhof - Bad Kleinkirchheim Kärnten!